ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия" в Целинном районе информирует

1. Мясо и мясные продукты не следует покупать в неустановленных местах: у остановок транспорта, за территорией рынка, в любых несанкционированных местах продажи — контроля за качеством и безопасностью там нет, такие «продавцы» не несут ответственности по Закону Российской Федерации «О защите прав потребителей», так как предпринимателями, как правило, не являются, условий для хранения товара у них нет, нет документов, подтверждающих их безопасность.
2. Следует знать, что сырые продукты (мясо, рыба, яйца, овощи и фрукты) и полуфабрикаты из них не должны хранится при продаже вместе с продуктами, готовыми к употреблению.
3. Не должно быть неприятного, несвойственного продукту запаха. Слишком сильный аромат специй также является поводом для того, чтобы насторожиться: таким образом недобросовестные производители маскируют некачественный продукт.
4. Не допускается реализация мясной продукции без деклараций о соответствии, в поврежденной упаковке или оболочке, с истекшим сроком годности. На поверхности продукта не должно быть следов заветривания, следует обратить внимание на цвет продукта, он должен быть однородным, не должно быть «снежной шубы» в замороженном продукте.
5. В соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» покупатель вправе требовать полной и достоверной информации о товаре. Внимательно читайте информацию на упаковке, этикетке, где обязательно должны содержаться следующие сведения на русском языке, четкие и легко читаемые:
— наименование и состав продукта;
— количество продукции, масса нетто, объем;
— дата выработки и срок годности;
— условия хранения. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки;
— наименование и место нахождения изготовителя, упаковщика, экспортёра и импортёра продукта;
— информация о специальных способах обработки продукта (при необходимости);
— показатели пищевой и энергетической ценности;
— сведения о наличии в продукте компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО) при наличии.
— единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.
6. Режим хранения скоропортящихся пищевых продуктов должен обеспечиваться на всех этапах производства и оборота (транспортировка, хранение и реализация), т. е. должна соблюдаться непрерывная «холодовая цепочка». Придя домой, необходимо сразу убрать такую продукцию в холодильник. Не следует приобретать мясные изделия, готовые к употреблению, если они были в продаже без охлаждения.
7. Фасовка сырого мяса и готовой к употреблению мясной продукции должна проводиться в раздельных оборудованных фасовочных помещениях специально выделенным, промаркированным инвентарем (разделочные доски, ножи).

ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия» в Целинном районе.